Sous Chef

Kami sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di restoran yang terletak di pusat kota Palopo. Perusahaan kami bergerak di industri kuliner, dengan fokus pada hidangan tradisional Indonesia yang disajikan dengan sentuhan modern. Tersedia tempat kerja yang aktif dan penuh inspirasi.

Sebagai Sous Chef, Anda akan berperan penting dalam memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan menu, mengatur jadwal kerja, dan memastikan bahwa tim dapur bekerja dengan efisien dan terorganisir.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengatur jadwal kerja dan memastikan bahwa tim dapur bekerja dengan efisien.
• Memastikan ketersediaan stok bahan-bahan dan mengelola inventaris.
• Memantau kualitas hidangan dan memberikan umpan balik kepada tim dapur.
• Mengikuti dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur keamanan dan higiene makanan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan kepada staf dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan tradisional Indonesia.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Sertifikat keamanan dan higiene makanan akan dianggap sebagai nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait