Lead Sous Chef

CV Langit Luhur · 📍 Palu · Diposting 2026-10-10

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 24.000.000 – Rp 27.000.000 per month

CV Langit Luhur sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Palu. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada pengembangan dan pengelolaan restoran kami yang berkualitas tinggi. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan teknis dan kreatif untuk memimpin tim, serta memiliki visi yang kuat dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan.

Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan berkolaborasi dengan tim untuk mencapai visi kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Memimpin tim sous chef dalam memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang berkualitas tinggi dan sesuai dengan standar kami.
Memantau kualitas dan keamanan makanan serta memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.
Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.
Melatih dan mengembangkan kemampuan tim sous chef untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
Berkolaborasi dengan kepala dapur dan manajer restoran untuk memastikan tujuan operasional tercapai.
Mengelola jadwal kerja dan kehadiran tim dengan efisien.
Memastikan lingkungan kerja yang aman dan higienis di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau peran serupa di restoran berkualitas tinggi.
Memiliki sertifikasi kepatuhan makanan dan sertifikasi keselamatan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mencapai target kualitas.
Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

<h3>Kemampuan:</h3><ul><li>Kemampuan memimpin tim dengan baik.</li><li>Kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.</li><li>Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.</li><li>Kemampuan untuk mengembangkan menu hidangan yang berkualitas tinggi.</li><li>Kemampuan untuk memantau kualitas dan keamanan makanan.</li><li>Kemampuan untuk mengelola inventaris dan bahan baku dengan efisien.</li><li>Kemampuan untuk melatih dan mengembangkan kemampuan tim.</li><li>Kemampuan untuk berkolaborasi dengan berbagai tim dan peran dalam restoran.</li></ul>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang